1. Nasi Kuning
Nasi kuning hampir dapat ditemui di setiap ruas jalan di Kota Samarinda. Makanan khas yang hanya dijual di pagi hari dilengkapi dengan serundeng kelapa, dan lauk yang dimasak merah atau bumbu bali. Nasi kuning dengan cita rasa Madura dilengkapi dengan suun goreng dan rasa bumbu balinya sedikit mirip bumbu sate Madura. Nasi kuning yang terkenal terdapat di depan Hotel Senyiur,jalan Diponegoro dan di jalan Suryanata.
2. Soto Banjar
Soto Banjar tidak memakai santan dalam kuahnya. Dilengkapi dengan ayam suwir, perkedel kentang, suun rebus, irisan telur rebus, dan irisan daun seledri. Biasanya soto ini dimakan dengan ketupat. Soto Banjar terkenal terdapat di RM Syari,Jl. Sudirman, dekat Bank Syariah Mandiri Pasar Pagi. Selain itu juga di RM Amado Jl HIdayatullah.
3. Ayam Banjar
Merupakan ayam goreng kering dengan rasa yang khas. Sambel dengan potongan jeruk dan sambel goreng ati menjadi pelengkap makanan ini. Juga dimakan dengan ditemani sayur bening atau sayur santan labu kuning. Ayam Banjar yang direkomendasikan terdapat di RM Makan Banjar Jl. Khabul Hasan di depan kuburan muslimin.
4. Sate Banjar
Sate ini bebas lemak dan kulit. Bumbu kacangnya bercita rasa manis. Sate banjar bisa dimakan dengan ketupat atau nasi dilengkapi potongan timun sebagai lalap. Sate Banjar terkenal terdapat di RM Syari.
5. Bubur Ayam Banten
Bubur ayam ini khas karena menggunakan kuah. Buburnya sendiri sudah gurih, dilengkapi dengan ayam suwir, irisan telur rebus, potongan tomat, irisan daun bawang dan seledri, dan emping goreng. Dapat dijumpai di Komp Prefab, Jl Harmonika, di depan Kantor Bapedalda.
6. Ikan Bakar Akmal
Sambal khas rumah makan ini, menjadikan semua makanan yang disajikan terasa lezat.Ikan yang tersedia adalah patin, bandeng, ikan bawal, ikan nila dan lain-lain. Juga tersedia udang dalam ukuran sedang. RM Akmal terdapat di Jl Awang Long, di depan Telkom.
7. Seafood
Terdapat seafood berbagai jenis yang diolah dengan berbagai cara. Salah satu rumah makan yang seafood yang ramai dikunjungi adalah RM Pondok Borneo yang terdapat di Jl Khabul Hasan.Selain itu juga Pondok Harry Crab ang berlokasi di Komp Prefab, dipinggir Jl Pahlawan.
8. Gado-Gado Kemuning
Hanya dijual di pagi hari. Biasanya di atas jam 10 pagi, gado-gado ini sudah habis.Disiram dengan kuah kacang dan dilengkapi dengan potongan tahu, krupuk dan sayuran rebus kangkung dan taoge. Terdapat di Jl Kemuning, di belakang Mal Mesra Indah.
9. Bakso Awang Long
Pada awalnya bakso ini dijual di Jl Awang Long. Setelah terbakar, kemudian pindah di daerah Air Hitam, dekat turunan Jl Pembangunan. Terdapat bakso urat dan bakso daging. Dimakan dengan menggunakan mie kuning basah. Bakso ini bercitarasa Jawa.
10. Masakan Khas Kutai
Rumah makan yang terkenal menyediakan masakan khas Kutai adalah Pondok Selera, Jl Kadri Oening. Berbagai macam masakah khas seperti rojak singkil, puyu bakar, terong bakar, gangan asam dan banyak lagi.